Description

কালো জিরা (Nigella sativa) একটি ঔষধি ও মসলাজাতীয় বীজ, যাকে অনেকে কালোজিরা, কালো জিরা, হাব্বাতুস সাউদা বা Blessed Seed নামে চেনে। ইসলামিক চিকিৎসা, আয়ুর্বেদ, ইউনানি এবং আধুনিক হারবাল চিকিৎসায় এর বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে।
কালো জিরার পুষ্টিগুণ
কালো জিরাতে পাওয়া যায় –
প্রোটিন
অপরিহার্য ফ্যাটি এসিড (Omega-3, Omega-6)
ভিটামিন বি গ্রুপ (B1, B2, B3)
ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান (থাইমোকুইনন – Thymoquinone)
কালো জিরার উপকারিতা
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে – শরীরকে রোগ প্রতিরোধে সক্ষম করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে – উচ্চ রক্তচাপ কমাতে উপকারী।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করে।
কোলেস্টেরল কমায় – হার্ট ও রক্তনালীর সুস্থতা রক্ষা করে।
পেটের সমস্যা দূর করে – গ্যাস, বদহজম ও পেট ব্যথায় ভালো কাজ করে।
অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি – প্রদাহ ও ব্যথা কমায়।
ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী – চুল পড়া কমায়, খুশকি দূর করে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য – থাইমোকুইনন ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধিকে ধীর করতে সহায়ক।
শ্বাসযন্ত্রের রোগে উপকারী – হাঁপানি, কাশি, সর্দি ইত্যাদিতে উপশম দেয়।
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে – মস্তিষ্ককে সক্রিয় রাখে।
ব্যবহার পদ্ধতি
খাওয়ার নিয়ম
প্রতিদিন ½ চা চামচ থেকে ১ চা চামচ কালো জিরা কাঁচা অথবা মধুর সঙ্গে খাওয়া যায়।
কালো জিরার তেল ১–২ চা চামচ পানিতে বা মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
বাহ্যিক ব্যবহার
মাথায় কালোজিরার তেল লাগালে চুল মজবুত হয়।
ত্বকে লাগালে ব্রণ ও চুলকানি কমে।
সতর্কতা
অতিরিক্ত খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে।
গর্ভবতী মায়েদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ব্যবহার না করা ভালো।
নিয়মিত ওষুধ খেলে (যেমন: ব্লাড প্রেসার বা ডায়াবেটিসের ওষুধ) চিকিৎসকের পরামর্শে ব্যবহার করতে হবে।
ইসলামী চিকিৎসায় বলা হয়েছে, কালো জিরাতে “মৃত্যু ছাড়া সব রোগের প্রতিকার রয়েছে।